Das Puzzle des Abendessens ist ein Problem, das jeden Abend wiederkommt! Mangel an Inspiration und vor allem Zeitmangel … Und am Ende essen wir dreimal pro Woche dasselbe. Mit ein paar Tipps und guten Reflexen ist es jedoch möglich, ein schnelles Abendessen in weniger als 30 Minuten zuzubereiten. An deinem Herd!

Einige Einstiegsideen für ein schnelles Abendessen

  • Gemüse: Vorzugsweise in der Saison werden sie schnell zubereitet und von einer einfachen Vinaigrette begleitet. Denken Sie an Endivien, Rüben oder Karotten.
  • Mimosen Eier. Sie kochen in Minuten und heiraten wunderbar mit guter Mayonnaise.
  • Gekochtes Gemüse: Gegrillte Paprika, Auberginen im Ofen oder Lauchvinaigrette: Vergiss sie in ihrer Pfanne, sie werden nur besser.

Suppen und samtige Suppen

Wählen Sie ein Gemüse der Saison (oder eine Zusammenstellung), schälen Sie es gegebenenfalls, braten Sie es in etwas Butter oder Öl in einer Auflaufform und überfluten Sie die Brühe mit Brühe.
Etwa 30 Minuten später (je nach Gemüse) alles im Tauchermixer mischen.
Für mehr Süße etwas Sahne hinzufügen; für mehr Gier, geriebener Käse oder Fadennudeln; für mehr Konsistenz Brotcroutons.
Tomatensuppe, Karotten- / Kürbissuppe, Lauch- und Kartoffelsuppe, Zucchinisuppe … Die Möglichkeiten sind endlos!

Zusammengestellte Salate

Eine Basis aus Salat (Rucola, Feldsalat, Salat, Reis usw.), etwas frischem Gemüse der Saison oder aus Dosen (Tomaten, Avocado, aber usw.) und möglicherweise Schinkenscheiben oder einem detaillierten Schnitzel. Eine gute Vinaigrette und fertig!

Der Croques Monsieur

Der Croque Monsieur ist nach 10 Minuten fertig und besteht aus 2 Scheiben Butterbrot, die mit Schinken und Käse belegt und in der Pfanne gekocht werden.
2 Gourmetvarianten:

  • Bechamelsauce: Butter wird durch Bechamelsauce ersetzt und gebackene Kroketten werden gebacken
  • Die gefüllten Croissants: Wir ersetzen die Butter durch eine Senf-Sahne-Mischung und gehen ein paar Minuten in den Ofen

Die Quiches

Einfach einen Blätterteig ausrollen und ein Gerät auf Eibasis (ca. 4 je nach Größe), Milch oder Sahne herstellen … und alles, was Sie wollen: Schinken, Käse, Tomate, Lachs, Karotte usw. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, backen Sie 30 Minuten und fertig!

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