Cremig, Joghurt oder Kondensmilch, Zitronenmousse ist ein spezielles Dessert, das sich einig ist: Niemand kann guten Löffeln widerstehen! Entdecken Sie vier verschiedene Formen der Herstellung.

4 Rezepte Zitronenmousse zum Probieren

1. Traditionelle Zitronenmousse

Beschreibung Dessert

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 20 g Maisstärke
  • 20 g Butter
  • 3 Eier
  • 2 Zitronen
  • 200 ml Wasser
  • Zitronenschale

Vorbereitung:

  1. Um dieses Zitronenmousse zuzubereiten, mischen Sie zunächst den Zucker mit der Maisstärke in einem Behälter.
  2. Gut mischen und das Eigelb zusammensetzen. Mische weiter und setze dann 200 ml Wasser zusammen.
  3. Fügen Sie die Schale und den Zitronensaft hinzu und stellen Sie das Ganze auf eine niedrige Hitze, indem Sie erneut mischen, bis die Mischung wächst.
  4. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und mischen, bis es reduziert ist.
  5. Bewahren Sie es auf, bis es abgekühlt ist.
  6. In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen und zur vorherigen Zubereitung geben.
  7. Die Zubereitung in einzelne Tassen füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern. Gekühlt servieren und mit Zitronenschale bestreuen.

Ungefähre Herstellungszeit: 1h30
Dosen: 5

Zitronenmousse mit kaum 3 Zutaten

Beschreibung Dessert

Zutaten

  • 1 Dose konzentrierte Milch
  • 1 Päckchen flüssige Sahne
  • Saft einer halben Zitrone
  • Zitronenschale

Vorbereitung:

  1. Mischen Sie mit einem Mixer die Kondensmilch, die flüssige Sahne und den Zitronensaft, bis eine homogene, klumpenfreie und ziemlich dicke Mischung erhalten wird.
  2. Gießen Sie die Mischung in eine große Glasschale und dekorieren Sie sie mit Zitronenschale.
  3. Die Zitronenmousse bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen (mindestens eine Stunde).

Ungefähre Herstellungszeit: 1h25
Dosen: 8

Zitronenmousse mit griechischem Joghurt

Beschreibung Dessert

Zutaten

  • 3 Zitronen
  • 2 natürliche griechische Joghurts
  • 1 Dose konzentrierte Milch
  • 4 Eiweiße
  • 40 g pulverisierte Gelatine
  • Johannisbeeren
  • Minze
  • Zitrone

Vorbereitung:

  1. Beginnen Sie mit dem Waschen der Zitronen und dem Klopfen der Schalen. Halten Sie sie.
  2. Den Saft im Wasserbad auspressen und erhitzen, ohne zu kochen.
  3. Fügen Sie das Gelatinepulver hinzu, ohne das Rühren zu stoppen.
  4. Vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten stehen lassen.
  5. Geben Sie nun die Kondensmilch in den Joghurt und mischen Sie alles.
  6. Fügen Sie aufgelöste Gelatine und Zitronenschale hinzu.
  7. Auf der anderen Seite schlagen Sie die Eier in festem Schnee und fügen Sie sie der Sahne hinzu.
  8. Gießen Sie die Mischung in eine Glasschale, dekorieren Sie sie mit Johannisbeeren, Minze und Zitronenschnitzen und kühlen Sie sie bis zum Servieren ein (mindestens 1 Stunde).

Ungefähre Konfektionszeit: 55 Minuten
Dosen: 5

Zitronenmousse mit Keksen

Beschreibung Dessert

Zutaten

  • 200 g Kekse
  • 60 cl frische Sahne
  • 1 Dose konzentrierte Milch
  • 10 cl Zitronensaft
  • 2 Blatt Gelatine

Vorbereitung:

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Gelatineblätter in Wasser einweichen.
  2. In der Zwischenzeit den Zitronensaft gut mit der Kondensmilch mischen und aufbewahren.
  3. In einer anderen Schüssel die Sahne verquirlen, bis eine feste Schlagsahne entsteht.
  4. Drücken Sie die Gelatineblätter zusammen und schmelzen Sie sie im Wasserbad, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu kochen.
  5. Fügen Sie die Gelatine der Schlagsahne hinzu, während Sie einen Schneebesen unter Rühren einfüllen.
  6. Fügen Sie die Kondensmilchmischung hinzu und rühren Sie, bis Sie eine Creme erhalten.
  7. Die Kekse umrühren und abwechselnd Sahne und Kekse in eine Schüssel geben.
  8. Mit einer Schicht Mousse abschließen und nach Belieben dekorieren.
  9. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und kühl servieren!

Ungefähre Herstellungszeit: 1h20
Dosen: 6

Kategorie:

Lebensstil