Pfannkuchen sind eine Variation von Pfannkuchen direkt aus den Vereinigten Staaten. Traditionell zum Frühstück serviert, können sie auch zur Teezeit köstlich sein. Das Rezept für Pfannkuchen ist einfach und das Kochen dauert einige Minuten. Sie können auch tausend Tricks finden, um sie zu dekorieren und sogar zum Abendessen zu servieren!

Das Grundrezept für Pfannkuchen

Für das Grundrezept benötigen Sie:

  • 250 g Mehl
  • 30 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1 Beutel Backpulver
  • 65 g geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 30 cl Milch
  • Mehl, Zucker, Hefe und Salz mischen.
  • Machen Sie einen Brunnen und fügen Sie die Eier hinzu. Mit einer Peitsche schlagen.
  • Fügen Sie die Butter hinzu und verdünnen Sie sie mit der Milch, um Klumpen zu vermeiden. Die erhaltene Paste muss dick sein und mit einem Schneebesen festgehalten werden.
  • Der Teig sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  • In einer heißen Pfanne etwas Butter schmelzen.
  • Gießen Sie eine Kelle Teig, wenn Blasen auftauchen und die Oberfläche fester ist, drehen Sie sie mit einem Spachtel um

Womit soll man sie dekorieren?

Sie werden traditionell mit Ahornsirup verkostet, aber Sie können sich auch andere Beilagen vorstellen!

  • Schatz
  • Jam
  • Nutella
  • Zitronensaft

Und warum nicht salzige Pfannkuchen?

Eine originelle Idee ist es, das Pfannkuchenrezept ohne die erwartete Zuckerdosis zuzubereiten. Sie erhalten ein salziges Rezept, das sich perfekt zum Dekorieren von Räucherlachs oder zum Verteilen von Tzatziki, Tamara usw. eignet.
Verwenden Sie dieses Rezept anstelle von Blinis, als Aperitif oder für ein leichtes Abendessen.

Einige Tipps

Für köstliche Pfannkuchen wird empfohlen, sie in letzter Minute zuzubereiten: Sie sind weich und duftend.
Sie sind schwer zu erhitzen, können aber bei Resten am nächsten Tag in der Mikrowelle erwärmt werden!

Erwägen Sie schließlich, dieses Rezept mit Kindern zu machen! Wenn Sie ein Induktionskochfeld haben (kein offenes Feuer), besteht weniger Verbrennungsgefahr und Sie können sogar damit kochen.

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