Hausgemachter Eistee hat nichts mit dem zu tun, der im Handel zu finden ist. Es ist weniger süß, schmackhaft und kann natürlich an alle Geschmäcker und Früchte der Saison angepasst werden, was es zu einem Verbündeten des Sommers und der hohen Temperaturen macht.
Obwohl es eine inkompressible Vorbereitungszeit und einige Manipulationen erfordert, bleibt es sehr einfach zu tun.
Hier sind unsere besten Rezepte!

Welchen Tee wählen Sie, um hausgemachten Eistee zuzubereiten?

Zählen Sie 3 Teebeutel für 1 Liter hausgemachten Eistee. Wenn alle Tees für eine kalte Verkostung geeignet sind, sind einige viel aromatischer als andere. Das Ideal ist zu testen!

Um die Risiken zu begrenzen, können Sie die Teebeutel (schwarz oder grün) mit Tees mit Fruchtgeschmack mischen, dessen süßer Geschmack die Bitterkeit bricht.

Sie können sich auch für den speziellen kalt schmeckenden Tee entscheiden, den die meisten Marken anbieten. Der Vorteil ist, dass die Zubereitungszeit und die Zubereitungsmethode erklärt werden: Sie wählen die am besten geeignete Methode für Ihren Lieblingstee.

Das Grundrezept für hausgemachten Eistee

Für einen Liter benötigen Sie:

  • Drei Teebeutel
  • 2 Esslöffel Zucker (nach dem gewählten Tee und nach Ihren Wünschen zu modulieren)

Realisierung von Eistee:

  • Erhitzen Sie das Wasser, bis es aufgeht: Es wird empfohlen, das Wasser nicht vollständig zu kochen, um den Tee nicht anzugreifen. Verwenden Sie entweder einen Wasserkocher oder einen Topf.
  • Tauchen Sie die Teebeutel ein und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ziehen, maximal 15-20 Minuten (kürzer für starken Tee, länger für aromatisierten Tee).
  • Fügen Sie den Zucker hinzu, wenn das Wasser heiß ist (so dass er sich schnell auflösen kann). Sie können sich auch für Honig oder Agavensirup entscheiden
  • Bei Raumtemperatur abkühlen lassen
  • In eine Karaffe gießen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank lagern.

Selbst gemachter Eistee kann sehr gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird idealerweise sehr frisch serviert, auch mit einigen Eiswürfeln.

Kalte Infusion

Wenn Sie Tee von guter Qualität haben, ist der kalte Aufguss weniger aggressiv und genauso aromatisch. Achtung, dieser Vorgang braucht Zeit!

Der kalte Aufguss behält die Aromen, aber auch die Nährstoffe des Tees (ja, der Tee ist reich an Vitaminen!)

Legen Sie das Teeblatt (idealerweise ohne Filter) in einen Liter Wasser bei Raumtemperatur. Je nach Tee zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden ziehen lassen.
Mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen .

Mit Früchten dekorieren

Der Tee passt sehr gut zu Früchten. Sie können sie gleichzeitig mit dem Tee zubereiten lassen. Wählen Sie zum Beispiel:

  • Zitronenscheiben
  • Orangenscheiben
  • Grapefruit- oder Pfirsichviertel
  • Apfel- oder Birnenscheiben

Sie können die gehackten Früchte auch in feinen Stücken zum Zeitpunkt des Service hinzufügen, wie ein Schlag:

  • Passionsfrucht
  • Himbeeren
  • Brombeeren, Heidelbeeren
  • Litschis

Entscheiden Sie sich für aromatische Kräuter

Eistee ist perfekt in Kombination mit Kräutern, besonders solchen, die sich gut mit Süße wie Minze und Basilikum mischen. Fügen Sie die Kräuter hinzu, bevor Sie Ihren Tee in den Kühlschrank stellen.

Vermeiden Sie es, sie zuzugeben, wenn der Tee heiß ist: Tatsächlich "kochen" die Kräuter über 50 ° und verlieren ihr Parfüm.

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