Wusstest du schon Wir stehen ganz am Anfang der Hochsaison der Ananas! Frankreich ist der führende Produzent und wird hauptsächlich in Reunion, Guyana und Guadeloupe geerntet. Diese exotische Frucht ist voller Vitamin C und auch nicht sehr kalorisch: ein wahrer Verbündeter des Alltags in diesen Herbsttagen, um Ihre Vitalität und Vitalität zu erhalten! Wie man es kocht Hier sind Rezeptideen für Ananas !

Süße und herzhafte Rezepte mit Ananas

Spieße mit Ananas, Garnelen und Chorizo

  1. Bereiten Sie die Zutaten für Ihre Spieße vor: Schälen und schneiden Sie eine Ananas in Stücke, schälen Sie ein Dutzend Garnelen mit ihren Schwänzen und schneiden Sie Scheiben von Chorizo.Ciselez frischem Koriander.
  2. Bereiten Sie in einer Schüssel eine Marinade vor, indem Sie Ihre Garnelen mit einer Prise Olivenöl und einer Prise Espelette-Pfeffer, einer Prise Salz und der Hälfte des gemeißelten Korianders mischen. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Die Ananasstücke in einer Pfanne mit Butter anbraten. Dann karamellisieren Sie sie mit ein paar Löffeln braunem Zucker. Wenn die Farbe golden ist, geben Sie Ihre Chorizo-Scheiben 1 bis 2 Minuten auf jede Seite. Schneiden Sie das Feuer und legen Sie die Chorizo ​​auf Papiertücher.
  4. Nehmen Sie Ihre marinierten Garnelen und lassen Sie sie für 6 bis 8 Minuten in einen Wok springen.
  5. Sie können dann Ihre Spieße zusammenbauen, indem Sie die verschiedenen Teile auf Holzstäbchen stechen. Die Spieße sind idealerweise lauwarm, bedeckt mit dem Rest des frischen Korianders.

Auf der Website zu finden Lesfruitsetlegumesfrais


Ananas-, Zitrus- und Krabbensalat

  1. Nachdem Sie eine Ananas geschält haben, schneiden Sie sie in Streifen und zeichnen Sie sie in quadratische Formen auf. Stellen Sie sich während der Operation auf einen Behälter, um den Fruchtsaft zu konservieren.
  2. Nehmen Sie eine Grapefruit, schälen Sie die Rinde und schneiden Sie sie in Viertel; Achten Sie auch darauf, den Saft zu konservieren.
  3. 400 g Krabbenfleisch ausstoßen: Eine Zwiebel fein schneiden und eine Handvoll Erdnüsse zerkleinern. Eine Sprosse Ingwer rühren. Drücken Sie den Saft einer Zitrone.
  4. Mischen Sie die 3 Fruchtsäfte mit dem Lebkuchen und etwas Nuoc-Mâm-Sauce.
  5. Auf vier Tellern anrichten, die Krabbe dazugeben und mit Zwiebeln, Erdnüssen und Minzblättern bestreuen. Mit Nuoc-Mâm-Sauce bestreuen und sofort servieren.

Ein säuerliches und sehr kalorienarmes Rezept, das auf der Elle à Table-Website zu finden ist.

Genussrezepte mit Ananas

Gebratene Ananas mit Rum und braunem Zucker

  1. Nachdem Sie eine Ananas geschält haben, schneiden Sie sie in Streifen und zeichnen Sie sie in quadratische Formen auf.
  2. Dann in einer zuvor mit Öl und Butter erhitzten Pfanne anbraten.
  3. Mit einer Handvoll braunem Zucker karamellisieren. Wenn die Farbe goldbraun ist, mit Rum bestreuen.
  4. Heiß servieren und Kekse begleiten.

Ein Rezept, das das Herz erwärmt, das auf dem Aufstellungsort ausgegraben wird Frisches Obst und Gemüse


Ananaskrümel mit Vanille

  1. Während Sie Ihr Rezept vorbereiten, heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° vor. Eine Backform mit Butter bestreichen und mit 3 EL Zucker bestreuen.
  2. Nachdem Sie eine Ananas geschält haben, schneiden Sie sie in Streifen und zeichnen Sie sie in quadratische Formen auf. Mischen Sie sie mit 2 Teelöffeln Vanilleextrakt und gießen Sie in die Pfanne.
  3. In einer Schüssel 150 g Mehl, 150 g braunen Zucker und 100 g weiche Butter mit den Fingern mischen. Die Textur muss sehr körnig werden. Fügen Sie 2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, bevor Sie mischen.
  4. Den Teig auf die Ananasstücke legen und ca. 45 Minuten in den Ofen stellen. Warm servieren mit einer Kugel Vanilleeis oder Kokosnuss, um die Würze der Streusel zu mildern!

Ein Gourmet-Rezept, das Sie auf der Website von Elle à Table finden
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