Sie wurden in Italien geboren, aber alle haben sie adoptiert: niemand widersetzt sich leckeren Pastagerichten ! Dieses italienische Erbe ist dank seiner vielfältigen Kombinationen und seines unvergleichlichen Geschmacks das wohlschmeckende Essen vieler Menschen auf der ganzen Welt.

Lernen Sie, wie Sie 5 verschiedene Nudelgerichte zubereiten, die einfach und schnell zuzubereiten sind, ohne die Aromen zu beeinträchtigen!

5 Pastarezepte, die Sie nicht verlieren sollten - probieren Sie sie alle!

Spaghetti mit Carbonara

Zum Mittag- und Abendessen

Zutaten:
150 g Speck
4 Eier
1, 4 dl Sahne
400 g Spaghetti
40 g geriebener Käse
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Olivenöl nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie den Speck zunächst in kleine Stücke.
  2. Mit etwas Olivenöl in die Pfanne geben und beiseite stellen.
  3. In einer Salatschüssel die Eier mit Sahne, Pfeffer und Salz verquirlen.
  4. Kochen Sie die Spaghetti in einer guten Menge Wasser und etwas Salz.
  5. Die geschlagenen Eier abtropfen lassen und mit der Crème Fraiche abschmecken. Mit zwei Gabeln mischen und Speck hinzufügen. Zum Aufwärmen und Kochen der Eier kurz auf schwache Hitze stellen.
  6. Mit geriebenem Käse bestreut servieren.

Durchschnittliche Zubereitungszeit: 40 Minuten
Für 10 Leute

Gemüseravioli

Zum Mittag- und Abendessen

Zutaten:
250 g grüne Bohnen
150 g Sellerie
150 g Karotten
1 kleine Schachtel rote Bohnen
100 g geräucherter Speck
20 g Margarine
500 ml Fleischbrühe
400 g gefüllte Ravioli mit Fleisch
20 g geriebener Käse
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Den Speck in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
  2. Das Gemüse 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abtropfen lassen und auch buchen.
  3. Speck 5 Minuten in einer Pfanne bei schwacher Hitze braten.
  4. Entfernen Sie den Speck und legen Sie das abgetropfte Gemüse in die gleiche Pfanne.
  5. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  6. In der Zwischenzeit Ravioli nach Packungsbeilage kochen.
  7. Die Ravioli abtropfen lassen und mit gekochtem Gemüse mischen. Den Speck dazugeben und sofort heiß und mit geriebenem Käse bestreut servieren.

Durchschnittliche Zubereitungszeit: 45 Minuten
Für 8 Personen

Nudelgratin

Zum Mittag- und Abendessen

Zutaten:
450 g Pasta Penne
25 g Margarine
15 g Maizena-Mehl
3, 5 dl kalte Milch
125 g weißer Schinken
50 g Margarine
40 g geriebener Käse

Vorbereitung:

  1. Dies ist eines der leckersten und einfachsten Nudelgerichte: Kochen Sie die Pasta Penne in einem Topf mit viel Wasser und einer Handvoll Salz. Abtropfen lassen und aufbewahren.
  2. Bereiten Sie die Bechamelsauce zu: Fügen Sie das Mehl und die Milch hinzu, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.
  3. In einer Pfanne den in Stücke geschnittenen weißen Schinken anbraten. Wenn es rosa wird, fügen Sie Bechamelsauce hinzu.
  4. Nun die abgetropften Nudeln dazugeben und weitere 3 Minuten kochen.
  5. Alles in eine Schüssel geben und die geriebene Käsemischung darüber streuen.
  6. In den vorgeheizten Backofen bei 180 ° 30 Minuten einlegen und sofort servieren.

Durchschnittliche Zubereitungszeit: 50 Minuten
Für 6 Personen

Penne mit Champignons und Käsesauce

Zum Mittag- und Abendessen

Zutaten:
500 g frische Champignons
50 g Margarine
50 g Speck
1 kleine Zucchini
200 g reife Zweig Tomaten
2 Tassen Pute bereits gekocht
1 Gemüsebrühe
350 g Fusilli Nudeln
200 g Frischkäse
Basilikum nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Die Champignons waschen und das überschüssige Wasser mit Kochpapier abwaschen. In Scheiben schneiden und beiseite stellen.
  2. Die Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen und sobald es heiß ist, das gehackte Speckmenü dazugeben.
  3. Leicht anbräunen lassen und die Pilze dazugeben.
  4. Bei mittlerer Hitze anbraten und gelegentlich etwa 5 Minuten lang umrühren.
  5. Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Tomaten von ihren Samen und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
  6. Nach weiteren 5 Minuten einkochen lassen, gekochten und ausgefransten Truthahn hinzufügen, umrühren und unbedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  7. In der Zwischenzeit die Nudeln in einer großen Menge Wasser und Gemüsebrühe kochen.
  8. Die Nudeln abtropfen lassen, den Käse dazugeben und bis zum Schmelzen umrühren.
  9. Die Nudeln dazugeben, gut mischen und mit gehackten Basilikumblättern bestreuen.
  10. Sofort servieren.

Durchschnittliche Zubereitungszeit: 45 Minuten
Für 4 Personen

Kabeljau-Lasagne

Zum Mittag- und Abendessen

Zutaten:
150 g gefrorenes Garnelenfleisch
1 Zwiebel
1 Lauch
2 Karotten
50 g Margarine
50 g Mehl
2, 5 dl Milch
150 g Spinatblätter
1 Tasse gekochte Kabeljau-Streifen
Frische Lasagneplatten
100 g geriebener Mozzarella
Salz, Pfeffer und Muskat je nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Ja, Lasagne fällt unter die Kategorie "Nudelgerichte"! Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 200 ° C.
  2. Garnelenfleisch unter Wasser verteilen, bis es aufgetaut ist, und im Sieb abtropfen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lauch in Scheiben schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  4. Die Möhren schälen und fein raspeln.
  5. Die Margarine in einem Topf schmelzen und, sobald es heiß ist, das zubereitete und gesalzene Gemüse dazugeben.
  6. Gedeckt kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
  7. Nun das Garnelenfleisch dazugeben und nach ca. 5 Minuten das Mehl dazugeben. Rühren und mit Milch bestreuen.
  8. Unter gelegentlichem Rühren eindicken lassen.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und vom Herd nehmen.
  10. Fügen Sie die Spinatblätter und die bereits gekochten Kabeljau-Streifen hinzu und mischen Sie gut.
  11. Decken Sie den Boden eines Backblechs mit frischen Lasagne-Tellern ab und gießen Sie 1/3 der Mischung ein. Wechseln Sie dann mit den Lasagne-Tellern.
  12. Mit der Mischung aus Gemüse und Kabeljau abschließen, mit Mozzarella bedecken und ca. 30 Minuten in den Ofen stellen.
  13. Mit einem schönen Salat servieren.

Durchschnittliche Vorbereitungszeit: 1h20 Minuten
Für 5 Personen

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