Kastanien sind eine köstliche Frucht, die bis zum Ende des Herbstes auf den Marktständen zu finden ist. Sie können es auch einfach im Wald bei einem Familienspaziergang abholen. Bei der Verkostung können Sie sich einfach für Kastanien im Ofen entscheiden .
Wie man Kastanien im Ofen kocht?
Es wird zuerst empfohlen, die Kastanien zu sortieren. Wenn diese Art von Obst beispielsweise nicht wie ein Apfel verrottet, gibt es einen Trick, um zu bestimmen, welche Früchte gut zu verzehren sind.
Stellen Sie sie einfach in eine Schüssel mit kaltem Wasser: Die Esskastanien fallen auf den Boden. diejenigen, die schwimmen, sind nicht mehr gut!
Für das Kochen ist das Rezept der Kastanien im Ofen sehr einfach! Es erfordert keine zusätzlichen Zutaten oder spezielle Ausrüstung.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 210 ° vor
- Schneiden Sie die Kastanie auf beiden Seiten ein oder kreuzen Sie sie mit einem scharfen Messer. Halten Sie die Früchte fest, um Unfälle zu vermeiden …
- Die Kastanien in eine Schüssel geben und 20 Minuten backen
- Einmal leicht gekühlt (eine Viertelstunde ruhen lassen), können Sie die Kastanien einfach mit einem Messer oder von Hand schälen
Sie bekommen Kastanien nach Herzenslust zubereitet, knusprig und im Inneren schmelzen.
Kastanien auf einem Holzfeuer
Wenn Sie einen Kamin zu Hause haben, können Sie einen durchbohrten Ofen ausrüsten. Die zuvor eingeschnittenen Kastanien in dieser Pfanne anordnen und für etwa fünfzehn Minuten in die Glut legen.
Der Geruch ist köstlich und der Geschmack unvergleichlich!
Gekochte Kastanien
Es ist auch möglich, sie einfach mit Wasser zu kochen. Brühen Sie sie dazu fünf Minuten lang an. Lassen Sie sie sich ausruhen und schälen Sie sie dann (die Haut ist viel leichter zu entfernen). Um diesen langwierigen und oft langen Schritt zu meistern, können Sie bereits geschälte Vakuumkastanien auswählen.
Stellen Sie sie 20 Minuten lang auf ein neues Volumen kochendes Wasser.
Was tun mit gekochten Kastanien?
In Wasser gekochte Kastanien haben natürlich nicht die gleiche Konsistenz, können aber zum Beispiel ein Fleischgericht, idealerweise Wild, begleiten.
Sie werden auch perfekt püriert, mit Kartoffeln gemischt.
Sie können sie auch in eine cremige Suppe einarbeiten, die mit Pilzen oder Kürbis gemischt wird.
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