Bruschetta ist eine großzügige Scheibe Brot, die im Ofen gefüllt und geröstet wird. Sie werden normalerweise von einem guten Salat begleitet.
Perfekt für ein leichtes Abendessen, sie retten auch die Situation bei fehlender Inspiration. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und können mit Zutaten verziert werden, die im Kühlschrank oder im Schrank hängen.
Sie sind auch eine gute Antwort auf einen Abend mit Freunden, wenn Sie mehrere Sorten vorschlagen. Hier sind einige der Rezeptideen von Bruschetta.
Bruschetta-Rezepte: die Grundlagen
Zuerst muss man sich ein gutes Brot aussuchen! Das Ideal ist dick geschnittenes Landbrot. Die Kruste muss stehen und die Krume fest bleiben können.
Vermeiden Sie natürlich das Brot und nehmen Sie das Baguette mit, wenn der Vorrat begrenzt ist.
Gießen Sie für eine leckere Bruschetta einen Spritzer Olivenöl (vorzugsweise grün) über das Brot und reiben Sie es mit einer geschälten Knoblauchzehe ein.
Bruschetta-Tomaten-Mozzarella
Wiederholen Sie die obigen Schritte und wechseln Sie Tomatenscheiben und Mozzarella ab. Mit etwas Salz, einer Pfeffermühle und Basilikumblättern abschließen.
Im Backofen bei 180 ° 15 Minuten backen.
Bruschetta roher Schinken und Feigen
Auf einem Bett aus rohem Schinken eine Feige in der Nachbarschaft anrichten. Zum Schluss einen Löffel Honig und einen Zweig Rosmarin dazugeben. Sie können auch ein wenig Ziegenkäse in Stücken hinzufügen.
Im Backofen bei 180 ° 15 Minuten backen.
Bruschetta mit gegrilltem Gemüse
In einer Pfanne die Scheiben fein geschnittener Auberginen und Zucchini anrösten.
Dann harmonisch auf Brot anrichten (zum Beispiel gerollt) und auf Wunsch mit Ziegenkäse begleiten.
Im Backofen bei 180 ° 10 Minuten backen.
Berg Bruschetta
Ein paar Scheiben gekochte Kartoffeln, gegrillten Speck und Reblochon (nach Belieben!) Anrichten.
Im Backofen bei 180 ° 15 Minuten backen, dabei darauf achten, dass der Käse nicht zu stark rinnt.
Bruschetta mit Sardinen
Legen Sie ein paar Tomatenscheiben auf das Brot und dann Sardinenfilets in eine natürliche Schachtel oder in ein Aroma (bevorzugen Sie Filets mit ganzen Sardinen, die wegen der Ränder nicht sehr angenehm sind). Mit schwarzen Oliven abschließen.
Im Backofen bei 180 ° 10 Minuten backen.
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