Ein kulinarischer Tipp, den Sie nicht verpassen sollten: das Marshmallow-Rezept, mit dem Sie Ihre Freunde und Familie beeindrucken und verwöhnen können! Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Rezept von Marshmallows
Die Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie in der Küche benötigen, um ein gutes hausgemachtes Marshmallow-Rezept zuzubereiten:
- 250 Gramm weißer Grießzucker
- 60 Gramm Puderzucker
- 3 Eiweiße
- 6 Blätter Essgelatine
- 15 Gramm bis 20 Gramm Maizena
- 8 ml Wasser (dh 8 Teelöffel)
- 2 Esslöffel Sirup (Grenadine, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Barbapapa Geschmack …)
- Lebensmittelfarbe in der gleichen Farbe wie der verwendete Sirup
Die Vorbereitung
Lassen Sie die Gelatineblätter in einer Schüssel in Wasser einweichen, damit sie anfangen zu erweichen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker in einem kleinen Topf in 8 cl Wasser gießen, mischen und bei mittlerer Hitze langsam aufkochen lassen. Stellen Sie sicher, dass die Zubereitung die Konsistenz eines Sirups hat, idealerweise um eine Temperatur von 130 ° C zu erreichen.
Das Eiweiß steif schlagen, vorher den Sirup und die erweichten Gelatineblätter dazugeben.
Rühren Sie den Farbstoff und den aromatisierten Sirup Ihrer Wahl unter weiterem Rühren ein, bis Sie eine dicke Paste erhalten.
Den entstandenen Teig in eine rechteckige Form geben und 3 Stunden trocknen lassen.
Schneiden Sie den Block nach 3 Stunden in kleine Würfel, um Ihren Marshmallows die gewünschte Form zu geben. Tauchen Sie sie in das Maismehl und den Puderzucker gemischt. Ein leckeres Vergnügen und total regressiv!
Die Präsentation
Nehmen Sie den Trend der Dekoration / Küche des Augenblicks auf, um sie hervorzuheben: Genießen Sie Ihre Leckereien in hübschen Glasvasen oder Gläsern im Vintage-Stil, Stil Gläser mit Marmelade. Garantierte Wirkung auf dem Tisch, auf der Höhe der Aromen, die Ihren Gästen köstliche Marshmallows liefern, die mit diesem hausgemachten Rezept hergestellt werden!
Wie kann man sie behalten?
Wenn sie übrig bleiben, können Sie sie mehrere Wochen lang in einem vollständig luftdichten Behälter (Tuperware, Glas) aufbewahren, der weder Licht noch Hitze ausgesetzt ist. Sie können sie dann gelegentlich herausnehmen, um sie auf einem Foto am Feuer zu grillen oder einen Bonbonspieß mit anderen Leckereien zu machen!
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