Tofu ist ein überraschendes Produkt pflanzlichen Ursprungs. Es wird aus geronnener Sojamilch hergestellt und kann daher als eine Art Käse angesehen werden. Wenn es bis vor ein paar Jahren hauptsächlich in Asien konsumiert wurde, dringt es seit einiger Zeit in die Regale, in kulinarische Magazine und in gierige Wünsche vor! Vergessen Sie den langweiligen Tofu und kochen Sie ihn in einer beliebigen Sauce.

Brühe: Ein einfaches und schnelles Tofu-Rezept

Konzentrieren Sie sich für eine asiatisch inspirierte Brühe auf ein Tofu-Rezept.
Für die Brühe benötigen Sie:

  • Ein Liter Gemüsebrühe
  • 2 Karotten
  • Eine Handvoll Erbsen
  • Ein weißer Lauch
  • Koriander
  • Sojasauce

Teilen Sie das Gemüse in kleinen Abschnitten auf und kochen Sie es in Brühe und Sojasauce. Achtung: Sie müssen knusprig bleiben. Fügen Sie Tofu in kleinen Würfeln am Ende des Kochens hinzu und bestreuen Sie mit gehacktem Koriander.
Diese Brühe verschönert das ganze Gemüse der Saison, das Sie begeistern wird.

Gegrillter Tofu

Der Tofu kann eine Pfanne mit gebratenem Gemüse und Reis angenehm begleiten.
Bereiten Sie den Reis gemäß den Empfehlungen der Packung zu.
Gleichzeitig das Gemüse der Saison anbraten: Bohnen, Karotten, Tomaten usw.
Zum Schluss Tofu-Portionen mit etwas Olivenöl anrösten. Das Ergebnis ist gesund und lecker.

In Pastetchen

Einmal zerbröckelt, kann Tofu sicher mit Fleisch oder Fisch kombiniert werden. Sie können beispielsweise Thunfisch- und Tofukuchen herstellen, indem Sie diese beiden Zutaten mit einem Ei und etwas Mehl mischen.
Die Konsistenz des resultierenden Teigs sollte es Ihnen ermöglichen, Pastetchen zu formen, die Sie dann in die Pfanne geben.

Tofu in Quiche

Sie können Speck (oder Hähnchen, Lachs usw.) in Ihrer Quiche perfekt durch Tofu-Würfel ersetzen. In die Quiche integriert, wird der Tofu weich und verleiht der traditionellen Quiche einen Hauch von Originalität!

Burger-Tofu

Es wird wenig darüber nachgedacht, aber Tofu ist eine interessante vegetarische Alternative. Stellen Sie Ihren Burger nach Ihrem Geschmack her (geschmolzener Käse, Salat, Tomate, Zwiebel, Burgersoße usw.) und fügen Sie eine Portion Tofu hinzu, den Sie wie ein Steak kochen. Du bekommst einen leckeren veganen Burger!

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