Wir empfehlen Ihnen, superschnelle und einfache Rezepte für Situationen zu finden, in denen Sie schnell ein Dessert zubereiten müssen. Hier präsentieren wir Ihnen 10 Rezepte, unter denen Sie Ihr Glück finden werden.

Apfelpudding

Was gibt es Schöneres als einen Kuchen oder Pudding zu essen? Sammeln Sie beide in einem Rezept. Es enthält neun Zutaten. Aber keine Angst: Die Zubereitungsmethode ist schnell.

Wir sprechen von einer kohlenhydratarmen Version von Apfelpudding, bei der es weder Gluten noch Milchprodukte gibt. Sie können es ohne Angst in Ihre Ernährung aufnehmen, sobald Sie die Mengen nicht übertreiben.

Zutaten:

  • 6 Eigelb
  • 3 ganze Eier
  • 3 Äpfel
  • 2 Esslöffel Zimt
  • 5 Esslöffel Kokosmilch
  • Vanille klopfte
  • 1 Esslöffel Xylitol oder Honig oder Kokosnusszucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Pfeilwurz oder süßes Pulver für die Mastcreme (optional)

Vorbereitung:

1. Füllen Sie das Gebäck zunächst mit zwei geschälten und in kleine Würfel geschnittenen Äpfeln.
2. Mit Zimt bestreuen.
3. Eier, Eigelb, Kokosmilch, Xylit, eine Prise Salz und Vanille verquirlen (Pfeilwurzel hinzufügen, wenn gewünscht).
4. Gießen Sie die Mischung über die Apfelwürfel.
5. Mit einem in Scheiben geschnittenen Apfel dekorieren. Wenn Sie möchten, dass es goldbraun ist, bestreuen Sie es vor dem Backen mit Xylitol.
6. 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen stellen. Wenn Sie mehr Zeit haben, wird die Eiercreme trockener und härter.

Tipp: Sie können Äpfeln, die in Würfel geschnitten sind, Nüsse oder Feinkost hinzufügen, bevor Sie die Creme aus Eiern einschenken.

Reis mit Haferflocken

Zutaten:

  • 1 Liter halbentrahmte Milch oder Gemüsegetränk
  • 8 Esslöffel voll dünner und voller Haferflocken
  • Drei Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillearoma
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Zimtstange
  • 1 Zitronenschale
  • 1 Prise grobes Salz
  • Zimt nach Ihrem Geschmack

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
2. Ununterbrochen bis zum Kochen rühren, dann die Hitze reduzieren und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, ohne das Mischen zu unterbrechen. Wenn Sie eine dicke Creme erhalten, ist dies ein Zeichen dafür, dass Ihre Zubereitung fertig ist.
3. In der Zwischenzeit die Zimtstange und die Zitronenschale entfernen und in den Tassen verteilen.
4. Zum Schluss können Sie Zimt darüber streuen.

Himbeer-Schokoladen-Kuchen

Zutaten:

  • 2 Tassen Himbeeren
  • 1 Teelöffel Hefepulver
  • 1 Tasse Gemüsegetränk Ihrer Wahl
  • 3 Eier
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zimt
  • Schokoladenstückchen

Vorbereitung:

1. Sammeln Sie alle Zutaten und mischen Sie, bis eine glatte Paste erhalten wird.
2. Gießen Sie die Mischung mit Gemüsepapier in eine Form und fügen Sie Schokoladenstückchen zum Kuchen hinzu.
3. Eine Stunde bei 180 Grad backen.

Meringetorte und rote Beeren

Zutaten:

  • 250 Gramm rote Früchte
  • 3 Joghurt
  • 2 Eigelb
  • 150 Milliliter Eiweiß
  • Süßstoff (nach Ihrem Geschmack)

Vorbereitung:

1. Die Beeren in eine Kuchenform geben. Dann in einer Schüssel den Joghurt mit dem Eigelb mischen und den Süßstoff hinzufügen.
2. Gießen Sie die Mischung über die Beeren, bedecken Sie sie und geben Sie sie für 30 bis 40 Minuten in den Ofen oder bis die Sahne steif wird.
3. Schlagen Sie dann das Weiß und fügen Sie den Süßstoff nach Ihrem Geschmack hinzu.
4. Fügen Sie das Weiß dem Kuchen hinzu und geben Sie es für 15 Minuten in den Ofen oder bis das Weiß goldbraun wird.

Veganer Schokoladenkuchen

Zutaten:

  • 250 Gramm Datteln
  • 150 Gramm Haferflocken
  • 120 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Esslöffel rohes Erdnusspulver
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • 1 Teelöffel Natriumbicarbonat
  • 1 Esslöffel Mohn
  • 50 Milliliter Kokosöl
  • 500 Milliliter warmes Wasser
  • 1 Handvoll Bußgelder
  • 100 Gramm kulinarische Zartbitterschokolade
  • 50 Milliliter feine Milch oder Kokosnuss

Vorbereitung:

1. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie einen Mixer haben, der genug Kraft zum Mahlen von Datteln und Nüssen hat.
2. Mischen Sie die Datteln, bis Sie eine glatte Paste erhalten.
3. Dann Mehl, Kakao, Salz und Natriumbicarbonat hinzufügen.
4. Erwärmen Sie das Kokosöl, um eine flüssige Creme zu erhalten, und fügen Sie Wasser, Mohn und Feinkost hinzu.
5. Gut mischen, bis ein glatter Teig entsteht (idealerweise etwas Flüssigkeit, wie ein Muffin-Teig).
6. Gießen Sie diese Mischung in eine geölte Form und bestreuen Sie sie mit Mehl.
7. In den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten einlegen.
8. Um den Kuchen zu glasieren, die dunkle Schokolade in einem Wasserbad abseihen und die Gemüsemilch unter Rühren hinzufügen. Wenn der Kuchen fertig ist, abkühlen lassen und mit der Schokoladencreme bedecken.

Käsekuchen mit roten Beeren

Zutaten:

  • 500 g Quark oder leichter griechischer Joghurt
  • 10 Esslöffel Haferflocken
  • 3 Esslöffel Kokosnusszucker oder Honig
  • 1 Packung Erdbeer- oder rote Fruchtgelatine
  • Zimt
  • 300 Milliliter Wasser

Zubereitung der Käsekuchenbasis:

1. Haferflocken mit Kokosnusszucker oder Honig und 150 ml Wasser mischen, bis eine Paste entsteht.
2. Verteilen Sie den gleichen Teig in einer Form.
3. 10 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen stellen.

Zubereitung aus Gelatine:

1. Bereiten Sie die Gelatine mit 200 ml gekochtem Wasser vor und mischen Sie sie gut durch.
2. Nachdem Sie die pulverisierte Gelatine mit dem Wasser vermischt haben, fügen Sie den Quark hinzu und wickeln Sie alles zusammen.
3. Die Gelatinemischung mit dem Quark über der Haferbasis anrichten und mindestens sechs Stunden im Kühlschrank lagern.

Zubereitung der Käsekuchenglasur:

1. Verwenden Sie 400 Gramm gefrorene rote Früchte, da Sie sich für eine andere Frucht entscheiden können.
2. Mischen Sie die roten Beeren nach dem Auftauen mit Zimt und mit Hilfe eines Mixers und gießen Sie diese Mischung über den Käsekuchen.

Brigadeiro Fit (brasilianische Spezialität)

Zutaten:

  • 150 Gramm Frischkäse
  • 5 Esslöffel Milchpulver
  • 3 Esslöffel Erbsenpulver
  • 2 Esslöffel Stevia

Vorbereitung:

1. Mischen Sie alle Zutaten in einem Topf.
2. Anschließend bei schwacher Hitze rühren, bis eine Creme entsteht.
3. Gießen Sie die Mischung in eine Butterplatte mit Margarine und lassen Sie sie abkühlen.
4. Um die Brigadeiros zu formen, verwenden Sie zwei Löffel und rollen Sie sie in mageres Erdnusspulver. Bring sie zum Kühlschrank.

Erdbeer-Mousse

Zutaten:

  • 1 Dose Kokosmilch (in den Kühlschrank stellen)
  • 15 reife Erdbeeren
  • 1 Esslöffel pulverisierte Gelatine

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie den festen Teil der Kokosmilch. Mit einem Schneebesen schlagen und beiseite stellen.
2. Gießen Sie den flüssigen Teil in einen Behälter und fügen Sie die Gelatine hinzu.
3. Unter Rühren köcheln lassen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Bei Bedarf können Sie dieser Mischung etwas Honig hinzufügen.
4. Fügen Sie die Erdbeeren hinzu und mischen Sie. Etwas abkühlen lassen und den festen Teil der Kokosmilch dazugeben. Verteilen Sie die Mischung in Tassen und kühlen.

Vorschlag: Zwei Schichten machen, die erste besteht aus Erdbeeren und die zweite aus Moos.

Schokoladentarte

Zutaten:

Für die Basis:

  • 8 Termine Medjool
  • 140 Gramm Geldbußen
  • 30 Gramm dunkle Schokolade mit über 70% Cacau
  • 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
  • 1 Prise Salz

Für die Ganache

  • 290 Gramm Kokoscreme
  • 100 g dunkle Schokolade mit 70% Cacau
  • 8 Termine Medjool
  • 50 Gramm Kokosöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtfest:

  • Rote Früchte nach Geschmack und Geschmack

Vorbereitung der Basis:

1. Beginnen Sie, indem Sie die Datteln in heißem Wasser einweichen, damit sie Muttermale werden. 2. Geben Sie die Datteln und Feinkost in den Mixer und mischen Sie.
3. Das geschmolzene Kokosöl zu der geschmolzenen Schokolade und der Prise Salz geben.
4. Nochmals umrühren und die Mischung in einer Kuchenform verteilen.

Zubereitung der Ganache:

1. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Wenn sie fast geschmolzen ist, fügen Sie die Kokoscreme und das Kokosöl hinzu, bis sie vollständig geschmolzen sind und Sie eine homogene Mischung erhalten.
2. In einen Mixer die Datteln ohne den Kern, die vorherige Mischung und den Vanilleextrakt geben.
3. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Gießen Sie dann die Ganache auf den Boden und bringen Sie sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren mit roten Früchten und feinen Stücken dekorieren oder einen anderen Belag wählen, der mit der Schokolade harmoniert.

Kokosnusspudding

Zutaten:

  • 7 Eier
  • 450 Millimeter Kokosmilch
  • 5 Esslöffel Kokosraspeln
  • 1 Esslöffel Portwein
  • 1 Esslöffel Honig (optional)
  • Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Hefe

Für hausgemachtes Karamell:

  • 2 Esslöffel Kokosnusszucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Zitronen- oder Orangensaft (oder ein weiterer Esslöffel Wasser)

Vorbereitung:

1. Alles im Mixer mischen und die Form karamellisieren. Mit einem Deckel oder Papier abdecken.
2. Im Wasserbad 45 Minuten bei 180 Grad marinieren. Nehmen Sie den Deckel des Puddings ab und kochen Sie weitere 10 Minuten.
3. Für das Karamell alle Zutaten in die Form geben, in der der Pudding hergestellt werden soll. Die Form erhitzen (Minimum) und mit einem Holzlöffel bis zur gewünschten Konsistenz mischen.
4. Dann den Pudding einfüllen und in den Ofen geben.

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