Suchen Sie ein Rezept für Plancha ? Hier finden Sie eine Auswahl an Gourmet-Ideen. La Plancha ist spanischen Ursprungs und eine einfache, schnelle und festliche Art, leckere Gerichte zuzubereiten. Wenn auch Sie ein Fan von Plancha sind, finden Sie hier einige leckere Rezepte für Ihre Sommerabende.

Rezept von Plancha: Fisch

Lachs à la Plancha

Fisch ist eine klassische Plancha. Um dieses Rezept von Marmiton aus zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelber Pfeffer
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 kleine Lachssteaks
  • 1 Zitrone

Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Paprika in Fäden schneiden.
Etwas Olivenöl auf die Plancha geben
Dann stellen Sie das Gemüse auf niedrige Hitze zurück.
Rosa Lachsfertiger.
Curry und Zitrone zu den Lachssteaks geben.

Plancha-Rezept: Fleisch

Huhn à la Plancha

Hier ist ein Rezept von Krampouz Lecker und einfach zuzubereiten.
Für die Zubereitung von Hähnchen à la Plancha benötigen Sie:

  • 3 Hähnchenbrust
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Salz,
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
Das Gemüse waschen und schälen, bevor es in Stücke geschnitten wird.
Bereiten Sie Hühnerspieße und Gemüse vor (abwechselnd Hühnerwürfel und Gemüse).
Gießen Sie ein wenig Olivenöl auf die Plancha und entfernen Sie die Spieße.
Würzen und 20 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig wenden.

Charolais-Rindfleisch auf dem Grill

Hier ist ein Rezept von der Website Cuisine Facile 66
Für Zutaten benötigen Sie:

  • 340 Gramm Rindfleisch (Scheibe, Scheibenzartheit)
  • eine halbe rote Paprika
  • 1 neue Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Den Pfeffer waschen.
4 2 cm breite und 8 cm lange Streifen in Pfeffer schneiden. Enthäute sie.
Auch die Zwiebel schälen. Dann schneiden Sie 12 Stücke 2 cm auseinander.
Plancha auf 120 ° erhitzen lassen.
Geben Sie etwas Olivenöl hinzu.
Zwiebeln und Paprika ca. 4 Minuten kochen lassen.
Buche sie auf einem Papiertuch.
Dann die Paprikastreifen in 4 Stücke schneiden.
Nehmen Sie das Stück Rindfleisch und legen Sie 16 Stücke mit einer Seitenlänge von 2 cm auseinander.
Bereiten Sie die Spieße vor: 1 Stück Fleisch, 1 Scheibe Zwiebel, 1 Stück Pfeffer usw.
Die Brochettes auf der Plancha 30 Sekunden bei 200 ° C (wenn Sie möchten, dass sie blau sind) oder 2 Minuten (wenn Sie möchten, dass sie zeigen) auf jeder Seite garen.
Brochettes mit Pommes oder grünem Salat servieren.

Croque Sir nach Italienisch

Zutaten:
Um dieses Rezept von der SudOuest-Website zu erstellen, benötigen Sie:

  • 12 Scheiben Brot
  • 6 Mozzarellabällchen
  • 6 Scheiben Schinken
  • 3 Tomaten
  • Butter

Tomaten und Mozzarellabällchen in Scheiben schneiden.
Kochen Sie die Tomatenscheiben auf dem Grill für eine Minute auf jeder Seite. Reservieren sie.
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, bevor sie auf der Plancha gegrillt werden.
Schalten Sie sie.
Dann auf jede Scheibe Brot, Mozzarellascheiben, 3 Scheiben Tomaten und eine Scheibe Schinken legen.
Mit einer Scheibe Brot bedecken.
Den Croque-Monsieur etwa zwei Minuten auf die Plancha geben, damit der Käse schmilzt.
Viel Spaß!

Plancha-Rezept: Gemüse

Spieße mit Spargel und Feta

Um dieses Express-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 24 grüner Spargel
  • 500 g trockener Feta
  • 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Teelöffel getrocknete Chilischoten
  • 3 Zweige Minze
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Schneiden Sie den Spargel in 2 gleiche Teile, nachdem Sie den Fuß entfernt haben.
Salzwasser in einem Topf kochen. Tauchen Sie den Spargel für eine Minute.
Spargel abgießen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie den Käse in Scheiben, bevor Sie ihn in der Länge schneiden. Sie benötigen Stücke, die die gleiche Größe wie Spargel haben.
Legen Sie die Spargel- und Käsestücke auf die Spieße.
Fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und eine zerstoßene Chili hinzu.
Etwa 4 Minuten auf einer Bratpfanne garen.
Sie können sie mit frischen Minzblättern und Zitronenschnitzen servieren.

TIPP: Wie macht man Gemüse à la Plancha?

Schneiden Sie das Gemüse vor dem Kochen für 3 oder 4 Minuten mit Ausnahme von Pilzen oder Tomaten.
Nach Belieben würzen (Pfeffer, Salz, Olivenöl usw.)
Geben Sie etwas Öl in die heiße Pfanne.
Das Gemüse darauf legen und ca. 8 Minuten kochen lassen.
Damit das Gemüse nicht zu trocken ist, können Sie es abdecken.
Viel Spaß!

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