Pesto ist eine der Zutaten, die Sie immer zu Hause haben sollten. Dies ist ideal für den Notfall! Ein Päckchen Nudeln, ein wenig Pesto, Nüsse und Hühnchen und Sie haben dort ein leckeres Gericht. Und das ist nur eine Idee unter vielen.

In diesem Artikel werden wir Ihnen verschiedene Variationen von Pesto-Sauce vorstellen, die Sie sorgfältig aufbewahren sollten!

5 Rezepte, um eine Pesto-Sauce wie ein echter Koch zuzubereiten

1. Klassische Pesto-Sauce

Zutaten

  • 100g Basilikumblatt
  • 50 g Pinienkerne
  • 4 Knoblauchzehen
  • 125 g Parmesan
  • 250 ml Olivenöl
  • 1c Salz

Vorbereitungsmethode

  1. Mit einem Stößel und Mörser die Basilikumblätter, Pinienkerne und Knoblauchzehen zerdrücken
  2. Crush gut, bis Sie eine Creme bekommen
  3. Den Käse dazugeben und mischen
  4. Jetzt fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu und mischen alles
  5. In einer luftdichten Flasche gekühlt aufbewahren und bei Bedarf servieren!

Ungefähre Konfektionszeit: 10 Minuten

Dosierung: 10

2. Pesto-Sauce mit Basilikum gewürzt

Zutaten

  • 100 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Pinienkerne oder Walnüsse
  • 10cl Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack

Vorbereitungsmethode

  1. Die Zutaten in einen Mörser oder eine Küchenmaschine geben und gut mischen
  2. Prüfen Sie gegebenenfalls die Gewürze
  3. Bewahren Sie diese Zubereitung in einem Behälter im Kühlschrank auf, damit sie maximal aufbewahrt wird
  4. Eine mögliche Verwendung: Spaghetti "al dente" kochen und mit Pesto mischen, mit geriebenem Käse bestreuen und servieren

Ungefähre Herstellungszeit: 15 Minuten

Dosierung: 10

3. Thermomix Pesto Soße

Zutaten

  • 150 g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Parmesan
  • 30g Pinienkerne
  • 80g Basilikumblatt
  • 1c Salz

Vorbereitungsmethode

  1. Olivenöl abwiegen und beiseite stellen
  2. Mischen Sie den Thermomix Käse für 15 Sekunden, Geschwindigkeit 9
  3. Fügen Sie Knoblauch, Pinienkerne, Basilikum und Salz für 15 Sekunden hinzu, Geschwindigkeit 9
  4. Bei Betrieb mit einer Geschwindigkeit von 5 langsam Olivenöl hinzufügen
  5. Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten, die Mayonnaise ähnelt, löschen Sie diese und füllen Sie sie in eine luftdichte Flasche im Kühlschrank.

Ungefähre Konfektionszeit: 10 Minuten

Dosen: 12

4. Rote Pesto-Sauce

Zutaten

  • 200 g getrocknete Tomaten
  • 30 g Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Basilikum
  • 25 cl Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitungsmethode

  1. Knoblauchzehen schälen
  2. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mischen Sie alles mit maximaler Geschwindigkeit. Mit einem Spatel alles erneut mischen, bis eine glatte Mischung entsteht
  3. In eine Flasche geben und die Mischung im Kühlschrank aufbewahren
  4. Auf einer Scheibe Brot, Toast oder als Pastasauce servieren

Ungefähre Herstellungszeit: 15 Minuten

Dosierung: 15

5. Ausgewogene und gesunde Pesto-Sauce

Zutaten

  • 30g frisches Basilikumblatt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Käse
  • 70 g Olivenöl
  • Frisches Basilikum 30g
  • Salz

Vorbereitungsmethode

  1. Frischkäse gut mischen
  2. Knoblauch, Feinkost, Basilikum und Salz hinzufügen und gut mischen
  3. Mit einem Mixer langsam das Olivenöl hinzufügen
  4. Ein bis zwei Minuten mischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist
  5. Gießen Sie die Sauce mit einem Schuss Olivenöl in eine luftdichte Flasche. Gut verschließen und in den Kühlschrank stellen

Ungefähre Konfektionszeit: 10 Minuten

Dosen: 8

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Lebensstil